探访金山山阳镇咖啡博物馆：韩国欧巴Chris的咖啡梦与设计人生

俗话说：“葡萄酒不怕深层小巷。”咖啡也是如此。好咖啡和一家带有故事的咖啡店在城市不可用。

如果您不相信它，请去金山（Jinshan）的Shanyang Town的Museo Coffee，喝一杯，您会知道。

咖啡博物馆外观咖啡博物馆图片

韩国oppa的咖啡梦

英俊的经理克里斯（Chris）讲了流利的中文，有点比喻。您永远不会以为他是韩国人。

他在中国工作了十多年，并在北京的第二种外语学院学习了中文。他的旧职业是设计，他可以轻松地从飞机上学习图像互动。他曾在北京，上海，香港和其他地方担任设计总监。他和他的团队在中文版的“ Vogue”的早期阶段是“老”人物。

克里斯（Chris），咖啡博物馆的创始人

“设计的职业不长。黄金舞台是他年轻的，你总是必须退休。煮咖啡是不同的，你不会退休。”克里斯谈到了职业转变，很镇定。咖啡是他一生中必不可少的一部分。其中的一部分，充满热情，他毫不犹豫地喝了咖啡作为他的职业生涯。

他去了韩国，青岛和Xiamen学习，并参加了国际专业咖啡师培训，仔细研究了从咖啡起源到产品的每个联系。

回想起他的旅行并十年前学习，他叹了口气：“那时，我们学习了咖啡作为'感觉派'，现在是“基于数据的”。过去，老师不知道如何选择咖啡粉与水的比例，适量的数量取决于自己的观察和感知，反复练习并积累了经验。”

2012年，他位于Xuhui的Xitai Road二楼的工作室，Xuhui成为了“咖啡博物馆”。他和他的妻子详细地做了一切，并慢慢开始操作它。

Xuhui Binjiang区Xitai Road Coffee博物馆咖啡博物馆的照片

他一直想创建一个“博物馆”风格的咖啡文化促销和体验空间。他在梵蒂冈博物馆和咖啡杯中设计了商店徽标，并特别创建了小型历史展览委员会来介绍咖啡的开发，并展示了他在世界各地发现的咖啡工具，餐具和其他物品。

克里斯咖啡博物馆的图片在Xitai Road时期

在早期，他还幸存了没有客人的舞台。后来，他的朋友不小心将他带入了当地的生活信息微信小组。克里斯说：“我了解到第一次有一个微信小组，后来我参加了离线活动，并遇到了各行各业。企业中的人们再次逐渐改善。”

后来，客人对只品尝咖啡不满意，总是问他是否可以教书，他们都想学习如何制作美味的咖啡。这为克里斯（Chris）开了一个新想法 - 咖啡培训，因此他举行了一个体验式课程。

起初它是免费的，但后来越来越多的人签约。为了操作，一门手动课程的费用在35至50元之间。克里斯笑了笑，“那是9年前。当时，上海没有多少咖啡店，他们提供了手持咖啡，更不用说体验课程了。”

Xitai Road期间举行的咖啡博物馆的照片

克里斯（Chris）参加了2015年在徐胡伊区举行的第一个“ Manpin Life Coffee上海”咖啡生活周的“ Manpin Life Coffee上海”时的现场。他积极建议这次活动。当时，大约有40杯咖啡，气氛温暖。 “但是比赛也很激烈。在第三年，我们发现咖啡馆有70％的咖啡馆要么关闭或他们的老板改变了职业。开设一家咖啡店怎么会这么顺利？”克里斯叹了口气。

对他来说也是如此。当时，政府引入了河滨装修，Xitai Road Studio必须搬迁。克里斯提前计划并在他的朋友们的帮助下，咖啡博物馆搬到了北港大学。他有一个咖啡外卖摊，主要客人是来校园的家庭和外国游客。他的空间还超过240平方米。

咖啡博物馆Jiotong University商店室内景观咖啡博物馆图片

得益于他和他的团队的坚持，咖啡博物馆不仅在咖啡培训中获得了声望，而且还发展了计划和执行活动租赁会议，团队建设和其他活动的经验。

Jiotong University Store在咖啡博物馆举行了绘画体验活动

2020年，流行病来了。为了安全并与校园的流行预防工作合作，咖啡博物馆不得不暂停业务。到目前为止，校园还没有恢复常规的公开开放，外卖摊位的操作无效。

金山·山南（Jinshan Shanyang）牧师，咖啡文化综合体

如果克里斯（Chris）的咖啡生涯因流行病而结束，那将太过低估了这个咖啡人。

在克里斯的咖啡界，他一直对角色有完整的照片。他希望博物馆能够向咖啡产品展示整个咖啡树的过程，并使咖啡外行能够成为咖啡专家，并为饮食，饮酒，生活和玩耍提供全面的体验。

咖啡博物馆餐饮和咖啡博物馆图片

咖啡博物馆周围的产品，Zhe的图片，报纸记者

有了这个最初的意图，他一直在寻找机会。从2018年开始，他访问了金索夫特，南京和成都进行谈判。经过一年的曲折，他终于决定在金索夫特（Kingsoft Yangyuan）建立自己的梦想咖啡文化综合体。

咖啡博物馆已升至3.0版。

“有人问我是否不在城市开设商店，我会担心没有客户吗？我对此没有太多考虑。尽管与CBD相比有点偏见，我想我们会做到的出色地！”克里斯说。

确切地说，克里斯咖啡博物馆的“ 3.0版本”于2019年推出。随着Shanyang Town进一步探索牧区生态休闲农业度假村的发展，该项目于2020年7月进行了翻新，并于9月正式开放。

入口仍然是博物馆标志性风格的收藏和展示。来自不同时代和各国的咖啡餐具被放在架子上，而一侧的透明橱柜也显示出不同的治疗方法，例如生豆，晒伤，洗涤和蜂蜜处理。咖啡豆，在展览馆的另一侧也有完整的古董瓷盘。

咖啡餐具，咖啡豆，咖啡博物馆收集展览区的照片

克里斯（Chris）知道展览馆中的每个物品，如果他能听到他的解释，那自然会更有趣。

克里斯（Chris）介绍了《纸报》（00:14）的记者朱Zhe（Zhu Zhe）的藏品照片

有时他会亲自在咖啡知识展览区解释：“这里有一个'东方鸡蛋'。当房子在一所老房子里翻新时，我看到了它，发现它非常有趣，所以我离开了，养了2条鱼在里面。” 。

咖啡博物馆图片中的咖啡知识展览区

地面上的“东方鸡蛋”，以及纸上的记者朱Zhe的图片，在老房子里。

咖啡馆在楼上，通往住宿加早餐旅馆，向后是博物馆咖啡庄园。这个温室有咖啡树，香蕉树和食用仙人掌等农作物以及休闲座椅。许多团队和客人喜欢在这里喝咖啡，并觉得被绿色植物包围起来真是太好了。

博物馆咖啡庄园的室内景观，张Zhe的照片，报纸记者

当然，许多人也很好奇是否可以在上海种植咖啡树。克里斯的回应是尝试一下。他没有种植咖啡蔬菜，而是希望每个人都看到这种农作物的真实面孔，并了解咖啡的背景。

由纸上的记者Zhe Zhe摄。

该庄园正在不断优化，通常是大规模咖啡活动的场所。它以前举行了专业活动，例如手动刷和手持式比赛。

咖啡活动经常在庄园里举行。咖啡博物馆的照片

5月22日，咖啡博物馆将举行第一手网络咖啡烤比赛。咖啡博物馆的照片

漫步在庄园中，您可以看到另一个白色小屋 - 博物馆咖啡学院，即SCA（美国精品咖啡协会）国际证书专业课程教学基础，它不时提供专业的烘焙，手工锻炼课程。它还提供公司，团队建设，亲子等待咖啡沙龙活动。

Zhe Zhe的照片，博物馆咖啡学院报纸的记者

克里斯经常为来自世界各地的学生提供实习机会。目前，咖啡博物馆的所有咖啡师都获得了SCA专业认证，并且基本上是由Chris本人培训的学生。

参加咖啡咖啡学院上课的学生

来大学上课的学生可以生活在B＆B中。这5个房间以各种咖啡命名，所有设计均由克里斯本人处理。自开业以来，寄宿家庭也已成为金索夫特国家住宿加早餐旅馆的新展示。在周末和假期很难找到房间。

博物馆·咖啡博物馆，室内的室内景观，在床和早餐

这所房子汇集了很多人在内部和外部的努力。克里斯非常感谢各方的支持和协作。 “我已经在设计和建设方面提出了很多建议，政府和领导层得到了极大的支持。该项目的原因是我们可以赢得如此多人的爱与落后一大批人的努力密不可分场景。

沿着咖啡学院入口的路径，您可以看到沿途的花园，弯曲的桥梁，湖泊，树木，花朵和天鹅，并带有简单的自然风光。

Zhe的照片，纸上的记者

克里斯（Chris）认可了天鹅家族的各个成员，还可以判断哪个孩子逃离家园，哪个孩子与之争吵。 “当他们第一次来时，他们只是有点大，现在他们是如此大！”他的语气充满了关心和热情。

可爱的天鹅记者朱Zhe的照片

克里斯很忙，但很高兴。他说，这是咖啡带给他的最大意义。