探索潮州侨乡美食文化：粤菜师傅·四海同享——中华料理潮州菜纪录片全解析

有潮汐的地方，有时尚的人

那里有时尚的人，有Chaozhou Cuisine

扎根

它还促进了海外中国家乡食品的包容性和综合发展

广东话美食厨师共享同一个地方

让我们进入乔湖（Chaozhou）寻找潮汐的味道

最近，广东省海外中国事务办公室执导的16集食品纪录片“广东话美食分享了所有海外中国美食”，并共同计划和拍摄了由Chaozhou海外事务局和Chaozhou广播电台和电视台正式与观众相识的。

纪录片“广东话美食·共享世界各地 - 中国美食乔伊斯美食”是在纪录片《食品 +故事 +人文科学》的纪录片中拍摄的。从食物的生产到隐藏在其背后的历史和文化，从乔州到海外节日习俗以及食品习俗的扩展，既融合了回家的味道和回忆的味道，在国内外的观众可以通过看到人，事物和故事，并体验到chaozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozozhou，of the of Chaaozozozozozozozozozozozozoz，the的观众可以进入Chaozhou。 Chaozhou。

在这个灯笼节上，我想将这部电影献给国内外的村民！祝大家灯笼节快乐！家庭聚会！

[第9集]著名的Chaozhou菜是由“食物之神”命名的-Mingluo烤蜗牛

秘密烹饪方法是在开放式炉子中进行的实时蜗牛和木炭燃烧，过程复杂且复杂，该方法很棘手且难以学习。它不能在普通的餐厅制作，高端餐厅发现它很麻烦，因此它变成了一种罕见的古老风味。旅行时，最终是家。与快节奏的现代城市形成鲜明对比的缓慢而细致的工作方式，这是古老的木炭蜗牛方法的最佳继承。

【第10集】从SATAY到Shacha

Shacha意思是印尼人的“烤肉串”，最初是印尼的美味佳肴。 Chaozhou人会采取辛辣的碱性风味，并将其与当地流行的味道结合起来，以创新，制作更适合Chaozhou胃的沙沙酱。

【第11集】一只螃蟹在桌子上供应多种口味 - 冷冻红蟹

蒸的红蟹再次浸入冰桶中。热螃蟹肉在冷时会收缩，鲜味浓缩了鲜味，尤其是两个大蟹爪。肉坚硬又美味，最能反映红蟹的精神。它使人们想起了这句话：一只螃蟹带有多种口味在桌子上。

【第12集】顶酱xo酱

Chaozhou受海洋文化的深刻影响，具有开放且包容性的饮食系统，并吸收了各种当地美食的优势。在海外时尚人士居住的地方，也已经独立开发了潮汐美食，从而导致香港风格的潮汐美食和南南潮汐美食更加细分。 XO酱等外国元素还通过交流和喂养来增强当地的Chaozhou美食，并取得了成果。

【第13集】时尚的烤猪猪与工作缓慢

由于精致的做工和缓慢的工作，Chaozhou的“金牌烤哺乳生猪”在许多著名菜肴中都优先。在Chaoshan婚礼宴会上，他还承担了喜悦和喜悦的使命，象征着日子越来越好。

【第14集】牡蛎烘烤，带有“厚而凶猛的火和新鲜的汤”

Chaozhou食品习俗说“浓稠的火和芬芳的汤”，这意味着牡蛎烘烤应在高火上油炸并使用大量油。食用后，还应伴随一盘鱼露和胡椒粉作为蘸酱。

【第15集】传奇的帝国汤汤

Huguo汤是一种著名的Chaozhou菜，将红薯叶变成汤。据说这道菜是歌曲王朝的最后一位皇帝赵宾逃到了乔佐（Chaozhou），非常饥饿。和尚用红薯叶做汤满足了他的饥饿并为保护这个国家做出了贡献，因此他获得了这道菜的名字。

[第16集]纪念Han Yu的潮流的菜肴表

In recent years, Chaozhou cultural scholars and famous chefs of Chaozhou cuisine have developed an innovative banquet based on Han Yu's poem "Chunan Food Yiyuan Eighteen Rules", and conceived the ingredients listed by Han Yu in combination with the techniques of modern Chaozhou cuisine, and retained the method of eating "combining salty and sour, and stewed with胡椒和橙色”，反映了Chaozhou对Han Yu的致敬“ 8月，人民将使人民受益，整个国家将充满姓氏。”

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